Apple Watch Series 2 Nike+ Edition

Na 1,5 jaar kwam hij dan eindelijk! Apple noemt het de Series 2. De nieuwe Watch is waterdicht tot 50 meter, heeft een ingebouwde GPS en is 50% sneller dan zijn voorganger.
Ik scoor hem nog net een week voor de Zevenheuvelenloop 2016, zodat ik er nog even mee kan oefenen.

De ingebouwde GPS is fantastisch: daarmee kun je hardlopen zonder iPhone en achteraf op de kaart zien waar je bent geweest. Zonder telefoon onderweg hoef je ook niet bang te zijn voor een fikse regenbui en natuurlijk voelt het heerlijk om zonder telefoon te kunnen hardlopen.

Apple Watch Series 2 Nike+ Edition
Apple Watch Series 2 Nike+ Edition
Het grote voordeel van mijn Apple Watch Nike+ ten opzichte van een “gewone” Series 2 is dat ik met een enkel spraakcommando “Hey Siri, start een hardloop workout” een hardloopsessie kan starten. Gek genoeg start mijn Watch dan de Nike Run Club (NRC) app in plaats van Apple’s eigen Activity app. NRC werkt verbazingwekkend snel en goed. Binnen een seconde nadat ik het commando heb gegeven, telt mijn Watch af van 3 naar 0 en ren ik de deur uit. Detail: als je je hardloopsessie met spraakcommando wilt starten, moet je je binnen bereik van je iPhone bevinden – anders werkt Siri niet! “It just works” is blijkbaar gestorven met Steve Jobs. Tijdens de Zevenheuvelenloop start ik zonder iPhone, dus moet ik ouderwets op de knoppen van mijn Watch drukken. Werkt ook prima.

De Nike+ beschikt over exclusieve Nike watchfaces (wijzerplaten), maar dat vind ik niet zo interessant. Het opvallende geperforeerde polsbandje van de Nike+ zit heerlijk en ademt fijn tijdens het hardlopen. Hoewel de draagbandjes van mijn oude en nieuwe Apple Watch uitwisselbaar zijn, draag ik mijn Nike+ bandje met plezier overdag, ook als ik niet hardloop.

1 versus 2
De Series 2 is zwaarder dan de Apple Watch 1, behalve als je net als ik van staal naar aluminium gaat. Ik vond het gewicht van de roestvrijstalen Watch 1 altijd fijn voelen als een “echt” horloge, maar ik was altijd bang om hem te beschadigen. Ik ben blij dat mijn nieuwe aluminium Watch minder premium (“lekker goedkoop”) aanvoelt. De horlogekast van de iets grotere Nike+ Watch klinkt “hol” aan bij een Force Touch op het het geharde mineraalglas, vergeleken bij het saffierglas op mijn oude Watch 1.

Oud/nieuw
In plaats van mijn oude Watch 1 weg te doen, besluit ik hem te houden voor een interessant experiment. Ondanks de verbeterde batterij, laad ik mijn Nike+ Watch iedere nacht op en kan ik hem dus tijdens mijn slaap niet dragen. Gelukkig heb ik nog een oude Watch 1, die ik overdag kan laden en die ik dus ‘s nachts kan dragen. Zo wissel ik halverwege het etmaal van horloge. Ik download de Sleep++ app op mijn Watch 1, zodat ik nu ook eindelijk ‘s nachts mijn slaap kan meten op een Apple Watch. Mijn Fitbit Charge en Withings Go tracker hoeven ‘s nachts niet te laden, dus die droeg ik al om mijn slaap te meten. Bovendien registreren deze trackers automatisch wanneer ik slaap en wanneer ik wakker word. De Sleep++ app moet ik handmatig starten en stoppen op mijn Watch 1. Hoewel dat een stap terug is in de tijd, ondersteunt Sleep++ dan weer Apple’s Health Kit en dat doen de tracker van Fitbit en Withings dan weer niet!

sleep-plus-plus

1:2, 2:1, 1:N, N:M?
Tijdenlang heb ik twee iPhones gehad, die ik tot mijn spijt niet beide kon koppelen aan mijn enige Apple Watch 1. Inmiddels heb ik 1 iPhone en 2 Apple Watches. Blijkbaar was dat de bedoeling van Apple en kan ik dagelijks eenvoudig wisselen van Watch door de ene aan de lader te hangen en de andere om mijn pols te doen. Dat werkt goed, met uitzondering van het installeren van software-updates.

Software-updates
Als je je Apple Watch gaat bijwerken naar de nieuwste softwareversie, dan waarschuwt Apple je, dat je tijdens dit proces niet van actieve Watch kunt wisselen, omdat anders de update stopt. Als echte techneut snap ik dat Apple alleen je actieve Watch kan bijwerken, maar vanuit praktisch oogpunt zou je natuurlijk veel liever je niet-actieve Watch bijwerken, zodat je ondertussen je andere Watch kunt blijven gebruiken. Hier zie je duidelijk de ontstaansgeschiedenis van de Apple Watch en dat het gebruik van twee Watches met 1 iPhone pas later is geïntroduceerd. Als ik mijn twee Watches ga updaten, moet ik eerst een van de twee fysiek uitschakelen om verwarring te voorkomen en hang ik de update-kandidaat aan de oplader. Als de eerste Watch up-to-date is, schakel ik deze fysiek uit en kan de tweede ingeschakeld en aan de oplader. Tijdens dit proces (duurt al met al 30-40 minuten) kan ik dus geen van beide Watches gebruiken! Daar gaat “it just works!”

App teleurstelling
De ingebouwde GPS zet de software-ontwikkeling onder enorme druk. Sinds de introductie van watchOS 2 (we zitten nu op versie 3) hoeven Watch apps niet meer op je iPhone te draaien en kan de code rechtstreeks door je Watch worden uitgevoerd (“Native apps”). Het grote voordeel hiervan is, dat de apps sneller starten en veel sneller hun informatie aan je geven. Helaas zijn er eind 2016 nauwelijks apps die hiervoor herschreven zijn. Door het niet bij je hebben van een iPhone tijdens het hardlopen, wordt dit probleem nog veel zichtbaarder. Als ik ging hardlopen met mijn Watch 1, had ik altijd mijn iPhone bij me. Voordat ik vertrok, startte ik Apple Activity, NRC, Runkeeper, Runtastic en Strava en hielden deze apps mijn hardloopgegevens en route simultaan bij. Nu met de Nike+ Watch kan ik eigenlijk alleen nog maar de NRC app gebruiken en de rest doet het niet zonder iPhone! Alle app-ontwikkelaars zeggen druk bezig te zijn met ontwikkelen van ondersteuning voor de ingebouwde GPS van de Series 2, maar nog niemand is daarin geslaagd – behalve Nike. Ik ben allang blij dat Nike het voor elkaar heeft, maar hier wordt wel de oneerlijke concurrentie van de samenwerking tussen Apple en Nike duidelijk. Gek genoeg legt zelfs Apple’s eigen Activity app het af tegen NRC, dus op dit moment gebruik ik enkel NRC tijdens het hardlopen.

Mijn teleurstelling in de apps voor de Watch beperken zich overigens niet tot hardloopapps. De software laat het massaal afweten en alle apps draaien langzaam op mijn Nike+ Watch, ondanks de 50% snellere hardware. De software-ontwikkelaars zijn dus aan zet.

NRC (a)sociaal
Jammer genoeg is NRC veel minder sociaal dan bijvoorbeeld Strava en ook de mogelijkheden om loopresultaten te delen beperken zich bij NRC enkel tot een plaatje van je route. De overige informatie valt weg en dat is veel minder fraai dan Strava. Ik hoop dat er snel meer concurrentie komt op dit gebied, want op NRC heb ik geen enkele vriend.
Het zoeken naar bekenden op NRC is onmogelijk en kan alleen op naam. Als je “Jan Jansen” intoetst, dan krijg je een lange lijst met allemaal mensen die zo heten en daaruit moet je dan blind de juiste zien te vinden. Je kunt niet op je eigen Contactpersonen zoeken en ook je vrienden op Facebook of Twitter komen niet in de app van Nike voor. Ik hoop dat Strava heel snel komt met een update voor de Series 2. Ik kom eraan, Luuk de Haan!

Wekker
Met 1 iPhone en 2 Watches besluit ik de wekkerfunctie van mijn Watches te verschuiven naar mijn iPhone. Dit werkt verbluffend goed! Als het ‘s ochtends tijd is om op te staan, piept mijn iPhone op mijn nachtkastje en piept de Apple Watch die ik om mijn pols heb vrolijk mee. Ik kan op mijn Watch het alarm uitschakelen zonder dat ik hoef te reiken naar mijn iPhone of naar mijn andere Watch aan de oplader.

Off-topic
Enfin. Je moet wat over hebben voor vergelijkend warenonderzoek. Behalve mijn beruchte telefoonstapel meet ik mijn leven 24 x 7 met drie wearable fitness trackers en weeg ik mijzelf iedere ochtend op twee verschillende weegschalen (die onderling meer dan 500 gram afwijken, weet ik dus uit ervaring). Ik moet zeggen dat ik de Withings Body Cardio een prachtige weegschaal vind die bovendien Apple Health Kit ondersteunt. De Fitbit Aria doet dat niet en loopt qua features en ouderdom twee jaar achter op Withings.

De ontwikkelingen in hardware gaan razendsnel en zoals gewoonlijk is het nu de taak van de software om te volgen. Heb je 1,5 jaar geleden een gouden Apple Watch gekocht? Dan sta je nu voor de moeilijke keuze hem te vervangen voor een exemplaar dat 50% sneller is. Gelukkig hoef je je gouwe ouwe niet weg te doen 🙂

Loop je ook hard? Overweeg je een Apple Watch te kopen en heb je specifieke vragen? Laat een reactie achter of neem contact met mij op.

7hl2016

Wie gaat er mee naar #BrightDay?

Vorig jaar werd Bright overgenomen door RTL. Na Pakhuis De Zwijger en het Westergasterrein verlaat Bright Amsterdam en kun je het tweedaagse evenement dit jaar voor het eerst bezoeken in de Utrechtse Werkspoorkathedraal.

Ik ga dit jaar met een groep jonge hackers in opleiding op zaterdag 5 november. Kinderen tot 12 jaar zijn niet langer meer gratis en krijgen dit jaar toegang tegen gereduceerd tarief. Kaartjes kun je kopen op https://day.bright.nl
Misschien zien we elkaar zaterdag 5 november!

Dikke pech, al je bestanden weg!

Laatst werd ik gebeld door een relatie. Al hun bestanden waren versleuteld door een kwaadaardig programma en nu moesten ze geld betalen om de sleutel te kopen.
Zo’n programma heet Ransomware. Het gijzelt je bestanden en vraagt namens criminelen losgeld om je bestanden weer terug te krijgen.
Mocht je overwegen te betalen, bedenk dan dat je geen enkele garantie hebt dat je die sleutel ook daadwerkelijk van de boeven krijgt. Als je zou betalen, dan help je een crimineel netwerk in stand te houden. Het is dus beter om niet te betalen.
Schakel professionele hulp in om het kwaadaardige programma van je computers te laten verwijderen. Door het nemen van maatregelen kun je herhaling voorkomen.
Heb je een kopie van al je belangrijke gegevens, dan is dit een mooi moment om te kijken wat je backup waard is.

Hoe heeft het zover kunnen komen en was het te voorkomen geweest?
Mocht je jezelf of jouw bedrijf/gezin herkennen in mijn verhaal, dan heb je er hopelijk iets aan.

Analyse
Hoe is het gebeurd? Deze stappen heb ik achteraf herleid door gesprekken met medewerkers.

  1. Iemand ontving in zijn mailbox een e-mail van een transportbedrijf en opende deze. Er was iets raars met die e-mail, want er stond geen telefoonnummer in en de postcode die in de mail stond, bestond niet! Er zat een Word-bijlage bij.
  2. Het Word-document werd geopend. Er verscheen een beveiligingswaarschuwing van Word.
  3. De beveiligingswaarschuwing werd bevestigd. Er was iets raars met het document.

Toen ging het heel snel. In de minuten/uren daarna zijn alle toegankelijke bestanden (een hele hoop!) versleuteld en verschenen er betalingsinstructies voor bitcoins. Pas toen namen ze contact met mij op.
Tegen de tijd dat ik ter plaatse was, waren alle bestanden versleuteld!

Open deuren

  • Natuurlijk moet je nooit een e-mail openen als je deze niet vertrouwt (stap 1).
  • Natuurlijk moet je nooit een bijlage uit een e-mail openen als je deze niet vertrouwt (stap 2).
  • Natuurlijk moet je nooit een beveiligingswaarschuwing negeren of bevestigen als je niet volledig snapt waar je op klikt (stap 3). Die waarschuwing is er niet voor niets. Zoek hulp!
  • Natuurlijk moet je altijd gebruikmaken van antivirussoftware, alleen was deze e-mail te nieuw en werd hij nog niet als kwaadaardig herkend. Zelfs goede antivirussoftware vist per definitie altijd achter het net.
  • Natuurlijk moet je altijd gebruikmaken van een spamfilter. In dit geval hadden ze een abonnement van een externe leverancier, die het bericht niet heeft herkend en dus heeft doorgelaten.

Er zijn maar een paar grote bedrijven op de wereld die enorme hoeveelheden e-mail in de cloud snel kunnen filteren op kwaadaardige eigenschappen. Die bedrijven zijn Google, Microsoft en Apple.
Dat kleine sympathieke spamfilter-bedrijfje bij jou om de hoek waarvan je de eigenaar kent, op het industrieterrein of in jouw zakenclub heeft nooit de schaal van bovengenoemde bedrijven en kan die kwaadaardige e-mail nooit op tijd onderscheppen.

Let op!
Als je de de e-mail gebruikt die je bij je internetverbinding kreeg, bijvoorbeeld van Ziggo, WXS of KPN, dan is ook de kans groot dat je e-mail niet goed gescand wordt. Uiteraard is jouw internetprovider een groot bedrijf, maar op wereldschaal hebben ze slechts bescheiden middelen, vergeleken bij de drie internetgiganten.
Wees in dat geval dus heel voorzichtig of stap over. Ook bij Google, Microsoft en Apple kan iets misgaan, alleen hebben zij een enorm belang bij het veilig houden van hun systemen. Zij hebben een enorm budget voor beveiling en daar kun jij, of een willekeurig ander Nederlands bedrijf van redelijke omvang niet aan tippen.

Stom!
Als een kwaadaardige e-mail eenmaal in je mailbox belandt, denk dat goed aan stap 1, 2 en 3. Zelfs als jij nooit zo “stom” zou zijn om een dergelijke mail te openen, ga dan eens na of er in jouw omgeving zulke mensen zijn die daartoe wel in staat zouden zijn.
Die mensen zijn er natuurlijk en daardoor ben jij ook kwetsbaar. Natuurlijk zijn die mensen niet stom.

Tips
Zorg ervoor dat jouw e-mail goed wordt gescand (vraag professioneel advies) en zet de automatische beveiligingsupdates van al je software aan.
Maak je gebruik van illegale software? Dan kun je meestal geen beveiligingsupdates ontvangen. Beter je leven en schaf een officiële licentie aan. Hiermee verklein je de kans op misbruik.
Mocht je evengoed een verdachte e-mail ontvangen, ga dan niet zelf experimenteren en schakel onmiddellijk hulp in! Wees voorzichtig met alle e-mails waar een bijlage bij zit.
Verdachte e-mails kun je beter niet doorsturen, maar je kunt altijd veilig een foto maken van je beeldscherm (bijvoorbeeld met je telefoon) en een foto van de e-mail opsturen naar een expert.
In iedere e-mail zitten technische details die de expert verder kunnen helpen. Gooi het bericht dus niet weg, maar berg het gewoon op in een mapje met een speciale naam, bijvoorbeeld “Virus” of “Verdacht” en kom er verder niet aan.

Een goede backup verloopt automatisch naar een andere plaats (offsite) dan waar jouw bestanden zich bevinden.
Kijk regelmatig of je bestanden uit de backup kunt terugzetten, zodat je niet voor verrassingen staat als je hem een keer echt nodig hebt!

Kimchi jjigae

Wie het heeft over Korea, heeft het over kimchi. Kimchi is gefermenteerde kool. Jjigae is Koreaans voor stoofpot.
Kimchi jjigae is een soort van dikke pittige soep. Als je hem goed bereidt, neemt de eerste hap je mee op reis naar Korea!

Tijdens een recentelijk bezoek heeft mijn vriend Sergey uitgelegd hoe je deze heerlijke traditionele Koreaanse lekkernij zelf thuis kunt maken. Net als voor alle goede recepten geldt: gebruik wat je kunt en verzin er naar smaak en hartelust dingen bij. Dit recept is voor mijzelf als geheugensteuntje en deel ik met jou ter inspiratie.

Koreaans eten wordt ook in het westen steeds populairder. Het meisje van de slagerij kende kimchi jjigae uit een van de TV-programma’s van Anthony Bourdain. Ik heb haar natuurlijk een portie gegeven!

Net als erwtensoep maak ik kimchi jjigae graag in het groot. Als hij klaar is, neem ik een lekkere kom en vries ik de rest in voor later. Het kan waarschijnlijk ook in kleinere hoeveelheden worden gemaakt.

Belangrijke ingrediënten zijn de kimchi en speklapjes. Bezuinig hier niet op, want het verschil is duidelijk te proeven!

Kimchi
Beperk je voor de kimchi jjigae tot kimchi van kool. Er bestaan vele soorten kimchi (waaronder horse raddish), maar die zijn ongeschikt voor jjigae.
Het lekkerst vind ik de verse kimchi van hele Chinese kool. Als je even googelt op Whole Cabbage Kimchi, dan heb je snel een beeld. Dit is een mooie afbeelding:
kimchi-kool

Deze kimchi koop je in Korea op iedere hoek van de straat. Als je bezoek krijgt uit Korea, vraag ze dan deze verse kimchi voor je mee te nemen. Knip de kimchi met een schaar in hapklare stukjes. Twee à drie centimeter is prima.

Heb je nog geen vrienden in Korea, probeer dan eens een Amazing Oriental supermarkt bij jou in de buurt. Daar verkopen ze in de winkel zakken kimchi (500 gram) van het merk Chongga. Chongga heeft Mat Kimchi (Cut Cabbage) in zakken van 500 gram.
http://ugou.de/index.php/lebensmittel/eingelegtes/vegetarische/chonaga-chonaga-mat-kimchi-500g.html

Amazing Oriental:
http://www.amazingoriental.com

Amazing Oriental heeft ook een webshop, maar daar kun je de Chongga helaas (nog) niet kopen.
http://www.orientalwebshop.nl

Verse kimchi (door oma gemaakt) is het lekkerst. De zakken van Chongga zijn iets minder, maar prima bruikbaar voor jjigae. Probeer potjes en blikken te vermijden. Improviseer waar nodig.
Het beste kun je wat oudere, meer gefermenteerde kimchi gebruiken. Na een paar weken gaat de zak bol staan en dan is de kimchi in perfecte staat voor de jjigae. Heb je dringend behoefte aan kimchi jjigae, wacht dan niet langer en gebruik de kimchi die je hebt!

Speklapjes
Vlees van de slager is natuurlijk lekkerder dan uit de supermarkt. Zoek voor de kimchi jjigae goed vlees. Goede (ongemarineerde) speklapjes heb je al vanaf EUR 0,90 per 100 gram. Als je geen goede slager in de buurt hebt, of je hebt geen zin om de deur uit te gaan, kijk dan eens op https://www.okvlees.nl
Daar kun je prachtig vlees kopen, dat diepgevroren en in droogijs wordt aangeleverd.

Koreaanse rode peperpoeder
Aanvankelijk had ik van mijn toko chillipoeder, maar dat vond Sergey maar niets. Hij vond het naar oude sokken ruiken en het had niet de goede kleur. Gelukkig heeft Amazing Oriental grote zakken met prachtig rood gekleurde Koreaanse rode peperpoeder.
http://www.amazon.com/Wang-Korean-Pepper-Powder-Pounds/dp/B007UCD954

Als je niets hebt wat er op lijkt, kun je improviseren met chillivlokken of toch de oude sokken van de toko 😉

Tahoe/tofu
Er kan tofu in de kimchi jjigae. Dat komt eigenlijk van vroeger, toen vlees heel schaars en duur was. Dan voegde men tofu toe voor de eiwitten. Nu hoeft dat eigenlijk niet meer, maar mag natuurlijk nog steeds. Die tofu snijd je dan in lekker dikke plakken van een centimeter en kook je op het laatst mee met de jjigae. Ik moet nog experimenteren met het invriezen van jjigae en tofu. Er schijnt in de diepvriezer iets te gebeuren met de structuur van de tofu.

Rijst
De Koreanen eten de kimchi jjigae met rijst, die altijd los wordt geserveerd. Met je lepel schep je een hap rijst op en met je volle lepel rijst schep je een hap kimchi jjigae op. Zo eet je het samen. Koreanen eten soep met hun eigen lepel gezamenlijk uit één grote kom voor de hele tafel.

Zorg voor goede rijst. Vermijd Lassie of Uncle Ben. Amazing Oriental heeft goede rijst in grote (20 kg) en kleinere zakken (10 kg, 5 kg, 2 kg) voor de rijsttwijfelaar. Voor een grote zak (20 kg) goede rijst betaal je ongeveer EUR 20 à EUR 30. Kleinere hoeveelheden rijst (bijvoorbeeld bij Albert Heijn) kosten minder, maar zijn in verhouding veel duurder! Bewaar je rijst in een speciale rijstdispenser op wieltjes (dus van de grond).

Ingrediënten (voor een flinke hoeveelheid kimchi jjigae)
1 kg kimchi
0,5 prei
0,25 streng knoflook (paar teentjes)
1 grote ui grof gesneden
Zwarte peper uit de molen
Sesamolie (in het donker bewaren, anders vervliegt de sesamsmaak/-geur)
Vissaus
Sojasaus (geen zoete of zoute ketjap, maar lichtzoute Kikkoman)
1 ansjovisfilet in kleine stukjes gehakt

Voor de marinade
1 grote diepvrieszak (met rits – dan kun je er later nog iets bij doen)
1 scheut suiker
1 kg speklapjes, in hapklare stukken (twee à drie centimeter)
1 theelepel fijngehakte gemberwortel
1 grote theelepel gochujang (gefermenteerde rodepeperpasta) https://nl.wikipedia.org/wiki/Gochujang
1 grote theelepel doenjang (gefermenteerde sojapasta) https://nl.wikipedia.org/wiki/Doenjang

1 scheut Koreaanse rode peperpoeder
1 borrelglaasje sterke drank. Sake of Koreaanse Soju is prima
0,25 streng fijngehakte knoflook (paar teentjes)

Voorbereiding

  1. Snijd de speklapjes en doe ze in de diepvrieszak samen met de ingrediënten voor de marinade. Ik marineer altijd in plastic, zodat je het vlees goed kunt rondbewegen door de zak. Op die manier komt de marinade overal, behalve aan je handen! Marineer de speklapjes een halfuur tot een uur buiten de koelkast. Knijp af en toe even in de zak en/of draai hem om.
  2. Was de rijst. Koreanen wassen de rijst vijf keer. De eerste twee keer giet je het witte rijstwater af en pas bij de derde keer vang je het witte water op en houd je het apart voor straks door de soep. Het rijstzetmeel bindt de jjigae. Zelf gebruik ik een Koreaanse rijstkoker met hogedrukventiel. Heb je die niet, kook de rijst dan gewoon in een pan.
  3. Giet de kimchi af en vang het vocht op. Het vocht gaat straks samen met het rijstwater door de soep. Spoel de zak van de kimchi uit met water en vang ook dat op. Zorg dat de kimchi zo droog mogelijk is.
  4. Was de prei goed. Snijd de lelijke onder- en bovenkant eraf en snijd de nieuwe onder- en bovenkant in schuine stukjes van een centimeter.

Bereiding

  1. Doe een beetje sesamolie met de zwarte peper uit de molen in een grote soeppan op hoog vuur.
  2. Laat de gemarineerde speklapjes uit de marinadezak de hete pan in sissen. Schep goed om.
  3. Als de speklapjes halfgaar zijn, voeg dan de ui toe en draai het vuur lager.
  4. Voeg de kimchi (zonder het vocht) toe. Blijf goed omscheppen.
  5. Draai na een paar minuten het vuur weer wat hoger en voeg het vocht van de kimchi en het rijstwater toe.
  6. Zorg dat je soep niet de dik en niet te dun is. Voeg gaandeweg water toe indien nodig.
  7. Voeg de fijngehakte knoflook toe.
  8. Voeg de fijngehakte ansjovisfilet toe.
  9. Doe het deksel op de pan.
  10. Breng de soep aan de kook en draai daarna het vuur lager.
  11. Voeg naar smaak sojasaus en vissaus toe.
  12. Voeg de prei toe.
  13. Houd de soep nog een halfuur warm en proef. Voeg naar smaak ingrediënten toe.
  14. Je huis ruikt heerlijk en de buren komen polshoogte nemen.
  15. De echte die-hard neemt nu alvast een goede kop kimchi jjigae met een lekkere kom rijst. Hmmm! Neem er nog maar eentje – er is genoeg!
  16. Draai het vuur uit en laat de kimchi jjigae nog een nacht staan voor extra smaakdiepte. Daarna is-ie klaar voor de diepvries!

Diepvriesbakjes
IKEA heeft prachtige 365+ diepvriesbakjes waarin je een eenpersoonsportie kimchi jjigae kunt diepvriezen. Er zit een magnetronventiel op, dat je met je duim kunt openklikken voordat je je jjigae opwarmt in de magnetron. Als het ventiel begint te sissen, is je kimchi jjigae klaar! Het bakje kan daarna in de vaatwasser.
http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/90066713/

Gebruik een apart bakje voor je rijst en laat alles goed afkoelen voordat je de bakjes in je diepvriezer zet. Anders komt de temperatuur boven de -19 en gaat je vriezer piepen.

Eet smakelijk!